Peperoncini und Chili entkernen

Peperoncini und Chili-Ringe sind ohne die scharfen Samen besonders schmackhaft und dekorativ. Hier eine einfache Möglichkeit, wie sie entfernt werden können.
Die Schote zwischen Zeigfinger und Daumen auf der ganzen Länge hin- und herrollen, bis man spürt, dass sich die Samen von den Zwischenhäutchen gelöst haben.
Erst dann den Stielansatz abschneiden.
Pepeoncini unter dem Wasserhahn mit kaltem Wasser füllen und die Samen mit dem Wasser herausschütteln.
Bei kleinen asiatischen Chilis lassen sich alle Samen nach dem Rollen der SChoten wie bei einer Tube einfach von der Spitze her herausdrücken. Jetzt sind die Ringlein blitzschnell geschnitten.
Oder die ganzen Schoten können natürlich auch gefüllt werden.